Rybník Rožmberk je největší rybník v České republice a právem si vysloužil přezdívku „jihočeské moře“. Byl vybudován v letech 1584–1590 Jakubem Krčínem z Jelčan, mistrem rybníkářského umění, a dodnes patří k nejvýznamnějším dílům Třeboňské rybniční soustavy. Zajímavostí je, že hráz rybníka je dlouhá přes 1,5 kilometru a nabízí krásné procházky s výhledem na vodní hladinu a okolní lesy.
V současnosti je Rožmberk nejen důležitým hospodářským rybníkem, ale také symbolem tradičního rybníkářství na jihu Čech. Každý podzim se zde koná slavnostní výlov, který přitahuje tisíce návštěvníků z celé republiky – v roce 2025 proběhne od 17. do 19. října. Výlov je doprovázen prodejem čerstvých ryb, občerstvením, ukázkami rybářského řemesla a kulturním programem. Rybník je obklopen nádhernou přírodou chráněné krajinné oblasti Třeboňsko a nabízí klidné prostředí pro pěší túry, pozorování ptactva i odpočinek v srdci jihočeské krajiny.
