Das Schnitzel-Restaurant Kopretina in Třeboň ist ein bekannter Anlaufpunkt für Liebhaber der traditionellen tschechischen Küche, insbesondere von Schnitzeln. Es befindet sich in einem ruhigen Stadtteil in der Nähe der Bertiny-Kur. Das Restaurant spezialisiert sich auf Schnitzel aus verschiedenen Fleischsorten, die in saisonal wechselnden Panaden zubereitet werden. Das Aushängeschild des Hauses ist das „Schnitzel über halbem Teller“ – eine 250-Gramm-Portion, traditionell auf einem großen Blech mit frischem Öl, Schweineschmalz oder südböhmischer Butter zubereitet. Für Zöliakie-Betroffene bietet das Restaurant gegen einen kleinen Aufpreis glutenfreie Varianten mit glutenfreiem Mehl, Paniermehl und Cornflakes an.
Das Restaurant besticht durch ein modernes, helles Interieur mit floralen Motiven, die eine angenehme Atmosphäre schaffen. Die Gäste können auch die Außenterrasse, einen separaten Gesellschaftsraum und eine Spielecke für Kinder nutzen. Das Restaurant ist barrierefrei und heißt auch Besucher mit Hunden willkommen. Neben Schnitzeln werden weitere tschechische Spezialitäten, hausgemachte Limonaden und Desserts angeboten.
